银耳和木耳可以一起吃，银耳和木耳都是日常生活中常见的食用菌，两者在营养成分上并无相克冲突，一起食用对健康也并无不利影响。
银耳又被称为白木耳，富含天然植物性胶质，外加滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
木耳同样具有很高的营养价值，现代医学研究表明，木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。
银耳和木耳都是非常健康的食材，两者搭配食用，还能使营养更加全面。但需要注意的是，银耳和木耳都不易消化，因此一次不宜食用过多。