银耳和木耳可以一起吃。
银耳和木耳都是常见的食用菌，它们在营养成分上有一些相似之处，也有一些不同之处。银耳富含银耳多糖、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、滋阴清热、补脑强心等功效。木耳富含木耳多糖、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有润肺止咳、止血、降压、抗癌等功效。银耳和木耳一起吃，可以起到营养互补的作用，增强它们的保健功效。
需要注意的是，银耳和木耳都含有一定量的膳食纤维，吃多了可能会引起消化不良。因此，建议适量食用。此外，银耳和木耳都需要泡发后才能食用，泡发时要注意水质和时间，以免滋生细菌和毒素。