桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，其主要作用与功效如下：
1.美容养颜：桃胶中含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和水分，减少皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。
2.润肠通便：桃胶具有一定的吸水性，能够吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。
3.增强免疫力：桃胶中含有多种营养成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用，有助于增强免疫力，提高身体的抵抗力。
4.降血糖：研究表明，桃胶中的多糖成分具有一定的降血糖作用，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5.其他作用：桃胶还具有一定的滋补作用，可用于治疗产后虚弱、痢疾等病症。
需要注意的是，桃胶虽然有一定的营养和保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用桃胶时，应适量食用，避免过量食用。同时，由于桃胶中含有一定的糖分，糖尿病患者应谨慎食用。