桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，它有以下几种功效与作用：
1.美容养颜：桃胶中含有较多的半乳糖，它是一种亲水保湿剂，能够有效补充肌肤水分，使肌肤保持水润状态，减少皱纹的产生，从而达到美容养颜的效果。
2.润肠通便：桃胶中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少食物在肠道内的停留时间，帮助排出体内的毒素和废物，从而起到润肠通便的作用。
3.降血糖：研究发现，桃胶中的多糖成分具有一定的降血糖作用，能够调节血糖水平，对于糖尿病患者来说，适量食用桃胶可能有一定的辅助治疗作用。
4.增强免疫力：桃胶中含有多种氨基酸和矿物质，这些营养成分能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力，使人体更加健康。
需要注意的是，桃胶虽然有一定的营养和保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。在食用桃胶时，应适量食用，避免过量食用对身体造成不良影响。同时，对于过敏体质的人群来说，食用桃胶可能会引起过敏反应，应谨慎食用。