红心火龙果营养丰富，具有以下功效与作用：
1.抗氧化：红心火龙果中含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2.保护胃黏膜：红心火龙果中含有植物性白蛋白，这种白蛋白能自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白减肥：红心火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4.预防贫血：红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高，摄入适量的铁质可以预防贫血。
食用红心火龙果也有一些禁忌：
1.腹泻者不宜食用：红心火龙果具有润肠通便的功效，腹泻者食用后可能会加重症状。
2.女性体质虚冷者不宜食用：红心火龙果性凉，女性体质虚冷者食用后可能会出现月经不调、痛经等症状。
3.糖尿病患者不宜食用：红心火龙果的糖分含量较高，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
需要注意的是，红心火龙果虽然具有丰富的营养和功效，但并不能代替药物治疗疾病。在食用红心火龙果时，应适量食用，避免过量食用引起身体不适。同时，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老人等，应在医生或营养师的指导下食用。