胆固醇高和血高的人可以吃花生，但需要注意食用量和食用方式。
花生是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维等。其中，不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，膳食纤维有助于降低血液中的胆固醇和血糖。
然而，花生也含有较高的热量和脂肪。因此，胆固醇高和血高的人应该适量食用花生，以免摄入过多的热量和脂肪，加重病情。建议每天食用花生的量不超过10颗。
此外，胆固醇高和血高的人在食用花生时，应选择低盐、低糖、无添加的花生制品，如原味花生或烤花生。避免食用油炸花生或添加了大量糖分和盐分的花生制品。
总之，胆固醇高和血高的人可以吃花生，但需要注意食用量和食用方式。建议在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划。