桑葚干泡水喝的禁忌如下：
1.控制用量：桑葚干具有滋补肝肾、补血乌发的作用，但过量食用可能会导致上火、腹泻等不适症状。一般来说，每次使用桑葚干的量不宜超过15克。
2.适宜人群：桑葚干适合肝肾阴虚、精血不足、头晕目眩、盗汗遗精、须发早白、血虚便秘的人群食用。但脾胃虚寒、便溏泄泻者不宜服用。
3.冲泡水温：桑葚干中含有较多的维生素C和花青素等营养成分，这些成分不耐高温，因此冲泡桑葚干时水温不宜过高，最好控制在60℃-70℃之间。
4.不宜与寒性食物同食：桑葚干本身属于寒性食物，因此在泡水喝时不宜与其他寒性食物同食，如螃蟹、西瓜、苦瓜等，以免引起脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等不适症状。
5.孕妇慎用：孕妇在怀孕期间体质较为特殊，需要注意饮食。虽然桑葚干具有一定的营养价值，但孕妇在饮用桑葚干泡水之前，最好先咨询医生的意见，以免影响胎儿的健康。