桑葚干泡水喝的禁忌主要有以下几点：
1.适量饮用：桑葚干性寒，过量饮用可能会加重体内寒气，引起脾胃虚寒、腹痛腹泻等症状。
2.不宜空腹饮用：桑葚干中含有较多的酸性物质，空腹饮用可能会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
3.孕妇、儿童及脾胃虚寒者慎用：桑葚干具有一定的药性，孕妇、儿童及脾胃虚寒者身体较为敏感，饮用后可能会出现不适症状。
4.与某些药物同服可能产生不良反应：桑葚干中含有一些成分可能会影响某些药物的疗效或增加药物的副作用，因此在服用药物期间最好避免饮用桑葚干水。
5.保存不当易变质：桑葚干含糖量较高，保存不当容易滋生细菌、霉菌等微生物，饮用后可能会引起肠胃不适。因此，在保存桑葚干时应注意防潮、防虫、防变质。
总之，饮用桑葚干水时应注意适量、避免空腹饮用，并注意保存方法。如有不适症状，应及时停止饮用并就医。