吃头孢过敏的症状因人而异，轻重程度也各不相同，常见的症状包括以下几个方面：
1.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
2.呼吸道症状：如呼吸困难、胸闷、气喘等。
3.消化道症状：如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
4.过敏性休克：这是最为严重的一种过敏反应，可导致血压下降、呼吸困难、意识丧失等危及生命的情况。
需要注意的是，有些人在吃头孢后可能会出现一些不典型的症状，如发热、关节疼痛、蛋白尿等。如果在用药后出现上述症状，应立即停止使用头孢，并尽快就医。医生一般会根据症状的轻重采取不同的治疗方法，轻者可口服抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪等），重者需要使用肾上腺素、糖皮质激素等药物进行治疗。
此外，在使用头孢类药物前，应告知医生自己的过敏史，尤其是对青霉素类药物的过敏史。同时，在用药期间应避免饮酒，因为头孢类药物与酒精可能会发生双硫仑样反应，导致严重的不适。