黑豆、黑芝麻、黑米一起食用，具有滋补肝肾、健脾养血、黑发养颜等功效。具体分析如下：
1.滋补肝肾：黑豆、黑芝麻、黑米都入肾经，具有滋补肝肾的作用。经常食用可以改善肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、须发早白等症状。
2.健脾养血：黑米和黑豆入脾经，具有健脾养血的作用。黑芝麻也具有补血的功效，三者一起食用可以增强健脾养血的功效，对于脾胃虚弱、气血不足引起的食欲不振、乏力、贫血等症状有一定的改善作用。
3.黑发养颜：黑芝麻中含有丰富的黑色素，能够使头发变得乌黑亮丽。黑豆和黑米也含有一定的黑色素和营养成分，能够滋养头发，使头发更加健康有光泽。经常食用还可以减少面部色斑的生成，使皮肤更加光滑细腻。
4.其他功效：黑豆、黑芝麻、黑米一起食用还具有降血脂、抗氧化、增强免疫力等功效。
需要注意的是，黑豆、黑芝麻、黑米虽然营养丰富，但也不能过量食用。尤其是黑豆，含有较多的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良。此外，由于黑米的外皮较硬，不易消化，因此在食用前最好先将其浸泡一段时间，或者煮的时间更长一些，以使其更容易消化吸收。
总之，黑豆、黑芝麻、黑米一起食用具有多种功效，但应注意适量食用。如果有特殊的身体状况或疾病，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。