扁桃体发炎时，可采取以下方法快速消肿：
1.药物治疗：在医生的指导下使用药物，如抗生素、消炎药等，以减轻炎症。
2.保持口腔清洁：用温盐水漱口，有助于缓解喉咙疼痛和消肿。
3.多喝水：保持身体水分充足，有助于缓解喉咙疼痛和消肿。
4.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙疼痛。
5.注意休息：保持充足的睡眠，有助于身体恢复。
6.就医治疗：如果症状严重或持续时间较长，应及时就医，接受进一步的治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，对于儿童、孕妇、老人等特殊人群，应在医生的指导下使用药物。