一岁宝宝不喝水，可以尝试以下方法：
1.选择合适的杯子：宝宝可能对杯子的类型或形状不感兴趣，可以尝试不同类型的杯子，如吸管杯、鸭嘴杯或杯子有特别设计的图案等，以吸引宝宝的注意力。
2.增加水的味道：如果宝宝不喜欢白开水的味道，可以在水中加入适量的苹果汁或梨汁，增加水的味道，但要注意控制果汁的浓度，避免宝宝摄入过多的糖分。
3.创造有趣的饮水环境：可以在宝宝喝水的时候播放轻松愉快的音乐，或者和宝宝一起玩喝水的游戏，让宝宝在轻松愉快的氛围中喝水。
4.以身作则：家长要做好榜样，经常喝水，让宝宝看到喝水的重要性和好处。
5.耐心引导：不要强迫宝宝喝水，这样可能会让宝宝更加抗拒，可以采取耐心引导的方式，让宝宝逐渐接受喝水。
需要注意的是，如果宝宝出现尿黄、便秘等缺水症状，应及时就医。