一岁宝宝不喝水，家长可以尝试以下方法：
1.更换容器：给宝宝使用他们喜欢的杯子或瓶子，让他们觉得喝水是一件有趣的事情。
2.增加水温：有些宝宝可能不喜欢喝凉水，可以将水温稍微调高一些，但不要过热，以免烫伤宝宝。
3.尝试果汁：在白开水中加入适量的果汁，但要注意控制果汁的浓度，以免宝宝摄入过多的糖分。
4.增加运动量：让宝宝多运动，身体会消耗更多的水分，从而增加他们的口渴感，促进他们喝水。
5.以身作则：家长要做好榜样，多喝水，让宝宝看到喝水的重要性。
6.耐心引导：不要强迫宝宝喝水，要耐心引导，让他们逐渐养成喝水的习惯。
需要注意的是，如果宝宝出现尿少、口唇干燥、皮肤弹性差等缺水症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。