吃什么东西都不胖，可能是由多种原因引起的，以下是一些可能的原因和建议：
1.基础代谢率高：有些人的基础代谢率比其他人高，这意味着他们即使不做太多运动或吃很多食物，也能消耗更多的卡路里。如果你的基础代谢率高，那么你可能会很难增加体重。
增加卡路里摄入量：如果你想增加体重，可以尝试增加每天的卡路里摄入量。你可以通过增加每餐的食物量或增加零食的摄入量来实现。但是，要注意不要过度进食，否则可能会导致体重增加过多。
增加蛋白质摄入量：蛋白质对于增加体重非常重要，因为它可以帮助你增加肌肉量。你可以通过增加每餐的蛋白质摄入量或增加蛋白质补充剂的摄入量来实现。
增加力量训练：力量训练可以帮助你增加肌肉量，从而增加体重。你可以通过举重、俯卧撑、仰卧起坐等练习来增加肌肉量。
定期体检：如果你长期吃什么都不胖，并且还伴有其他症状，如疲劳、虚弱、低热等，那么你可能需要进行一次全面的体检，以排除任何潜在的健康问题。
总之，如果你长期吃什么都不胖，并且还伴有其他症状，那么你需要及时就医，以排除任何潜在的健康问题。如果你只是想增加体重，那么你可以尝试增加卡路里和蛋白质的摄入量，增加力量训练，并定期体检。