胃部发凉可能由以下原因引起：
1.腹部受凉：胃部是一个对温度比较敏感的部位，如果长时间待在寒冷的环境中，或者穿着过少，导致腹部受凉，就可能引起胃部发凉。
2.饮食因素：食用过多的生冷食物，如冰淇淋、冷饮等，或者饮用过多的寒性饮料，如凉茶、绿豆汤等，都可能导致胃部发凉。
3.胃部疾病：某些胃部疾病，如胃炎、胃溃疡等，也可能导致胃部发凉。
4.其他因素：精神紧张、压力过大、缺乏运动等，也可能导致胃部发凉。
针对胃部发凉的情况，可以采取以下措施：
1.注意保暖：尤其是在寒冷的季节，要注意腹部保暖，避免着凉。
2.调整饮食：避免食用过多的生冷食物，多吃温热的食物，如热汤、热粥等。
3.保持良好的生活习惯：保持规律的作息时间，避免熬夜，避免过度劳累，保持心情愉悦。
4.适当运动：适当的运动可以促进血液循环，提高身体的免疫力。
5.就医检查：如果胃部发凉的症状持续时间较长，或者伴有其他不适症状，如胃痛、胃胀、恶心等，应及时就医，进行相关检查，以确定病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以免延误病情。