核桃吃多了可能会有以下副作用：
1.消化不良：核桃富含膳食纤维和油脂，过量食用可能会导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。
2.肥胖：核桃的热量较高，过量食用容易导致热量摄入过多，从而引起肥胖。
3.过敏：部分人可能对核桃过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。
4.影响血糖：核桃中含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。
需要注意的是，以上副作用并非每个人都会出现，且具体情况因个体差异而异。为了减少核桃食用带来的副作用，建议适量食用，每天不宜超过3颗。同时，以下人群应尤其注意：
1.消化不良者：应避免食用过多核桃，以免加重症状。
2.过敏体质者：应避免食用核桃，以防发生过敏反应。
3.糖尿病患者：应控制核桃的摄入量，因为核桃中的碳水化合物可能会对血糖产生影响。
4.正在减肥者：应适量食用核桃，以免摄入过多热量。
总之，核桃是一种营养丰富的坚果，但过量食用可能会带来一些副作用。在食用核桃时，应注意适量，并结合个人身体状况进行选择。如有不适症状，应及时就医。