手被烫起了水泡，可根据以下步骤处理：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面的温度，缓解疼痛和减少水泡的形成。
2.脱：在冷水中，小心地脱去覆盖伤口的衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛和稳定伤势。
4.盖：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
5.送：如果水泡较大或疼痛剧烈，建议及时就医，医生可能会在消毒后，用无菌注射器抽出泡内液体，然后包扎。
需要注意的是，在处理伤口时，应保持冷静，避免惊慌失措。如果伤口严重，出现感染、发热等症状，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意安全，避免接触高温物体，以防烫伤。