桑葚营养丰富，含有多种维生素、氨基酸和矿物质，具有补肝益肾、滋阴补血、生津止渴、乌发明目等功效。但桑葚性凉，吃多了可能会对身体造成一定的影响，因此，桑葚一天吃多少需要根据个人情况来决定。
一般来说，成年人每天吃20-30颗桑葚是比较合适的，儿童的食用量则需要相应减少。桑葚的果期比较短，不易保存，购买时应选择新鲜、无变质的桑葚。桑葚可以直接食用，也可以用来泡酒、泡茶或制作果酱、果冻等。
需要注意的是，以下几类人群在食用桑葚时需要特别谨慎：
脾胃虚寒者：桑葚性凉，脾胃虚寒者食用后可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹痛、腹泻等不适。
孕妇：桑葚具有促进子宫收缩的作用，孕妇食用后可能会引起子宫收缩，导致流产或早产。
糖尿病患者：桑葚中含有一定量的糖分，糖尿病患者食用后可能会导致血糖升高，加重病情。
总之，桑葚虽然营养丰富，但也不能过量食用。在食用桑葚时，应根据个人情况选择合适的食用量，并注意食用方法和禁忌人群。如果在食用过程中出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。