鸡蛋和红薯可以一起吃，但要适量。
鸡蛋和红薯都是营养丰富的食物，它们含有不同的营养成分，一起吃可以起到营养互补的作用。但是，红薯中含有一种叫做氧化酶的物质，这种物质会在肠道中产生大量的二氧化碳气体，容易引起腹胀、打嗝等不适症状。而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质在肠道中会被分解为氨基酸，氨基酸的代谢产物会增加肾脏的负担。因此，鸡蛋和红薯一起吃时，要适量，不要过量食用。
此外，鸡蛋和红薯一起吃时，最好不要同时吃一些不容易消化的食物，如油炸食品、辛辣食品等，以免引起消化不良。同时，鸡蛋和红薯也不适合与柿子、西红柿、白酒等食物一起吃，以免引起食物中毒或影响营养吸收。
总之，鸡蛋和红薯可以一起吃，但要适量，同时要注意食物的搭配，以免引起不适症状。