当手被热油烫到时，应立即采取以下措施：
1.冲冷水：用流动的冷水冲洗烫伤的部位，至少15分钟，以减轻疼痛和烫伤程度。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，但如果衣物与皮肤粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。
3.泡冷水：将烫伤的手浸泡在冷水中，也可以缓解疼痛和肿胀。
4.盖伤口：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖烫伤的部位，但不要包扎过紧。
5.就医：如果烫伤严重，出现水疱、皮肤破损或疼痛无法缓解，应及时就医，寻求专业的治疗。
此外，在日常生活中，还应注意以下几点预防措施：
1.使用隔热手套：在接触热油或热锅时，应佩戴隔热手套。
2.注意油温：避免油温过高，尤其是在烹饪或加热食物时。
3.教育儿童：教育儿童不要靠近热源，避免接触热锅、热油等危险物品。
注意事项：
1.不要在烫伤的部位涂抹牙膏、酱油、香油等物质，这些物质可能会污染伤口，影响医生的诊断和治疗。
2.不要自行挑破水疱，以免引起感染。
3.如果烫伤面积较大或症状严重，应及时就医。