1.问题回答
含铁量高的9款食物是：猪肝、猪血、芝麻酱、黑木耳、桂圆、红枣、黑豆、黑米、牛肉。
2.信息补充
猪肝：猪肝是一种营养丰富的食物，每100克猪肝中含有22.6毫克的铁。此外，猪肝中还含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C等营养物质，具有补血、明目、提高免疫力等功效。但需要注意的是，猪肝中胆固醇含量较高，高血脂、高血压、冠心病等患者应少吃或不吃。
猪血：猪血是一种传统的补铁食物，每100克猪血中含有8.7毫克的铁。此外，猪血中还含有蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，具有补血、养颜、排毒等功效。但需要注意的是，猪血中嘌呤含量较高，痛风患者应少吃或不吃。
芝麻酱：芝麻酱是一种常见的调味料，每100克芝麻酱中含有58毫克的铁。此外，芝麻酱中还含有蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养物质，具有补血、补钙、润肠等功效。但需要注意的是，芝麻酱中热量较高，减肥人士应少吃或不吃。
黑木耳：黑木耳是一种常见的食用菌，每100克黑木耳中含有185毫克的铁。此外，黑木耳中还含有蛋白质、膳食纤维、多糖、矿物质等营养物质，具有补血、润肺、止血等功效。但需要注意的是，黑木耳具有活血化瘀的作用，孕妇、月经过多者应少吃或不吃。
桂圆：桂圆是一种常见的水果，每100克桂圆中含有4.4毫克的铁。此外，桂圆中还含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、维生素B等营养物质，具有补血、安神、养心等功效。但需要注意的是，桂圆性温，易生内热，故内有痰火及湿滞停饮者慎用；孕妇应少吃或不吃桂圆，以免引起胎动不安。
红枣：红枣是一种常见的水果，每100克红枣中含有2.3毫克的铁。此外，红枣中还含有蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、尼克酸等营养物质，具有补中益气、养血安神、健脾和胃等功效。但需要注意的是，红枣性温，易生湿热，故内有湿热、舌苔黄腻者慎用；糖尿病患者应少吃或不吃红枣，以免引起血糖升高。
黑豆：黑豆是一种常见的豆类，每100克黑豆中含有17.3毫克的铁。此外，黑豆中还含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、花青素、异黄酮等营养物质，具有补肾益阴、健脾利湿、活血利水、解毒乌发等功效。但需要注意的是，黑豆不易消化，故消化不良者应少吃或不吃黑豆。
黑米：黑米是一种常见的谷类，每100克黑米中含有2.5毫克的铁。此外，黑米中还含有蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素E、花青素、类黄酮等营养物质，具有健脾暖肝、明目活血、滋阴补肾等功效。但需要注意的是，黑米不易煮烂，故应先浸泡后再煮。
牛肉：牛肉是一种常见的肉类，每100克牛肉中含有3.2毫克的铁。此外，牛肉中还含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等营养物质，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等功效。但需要注意的是，牛肉不易消化，故消化不良者、感染性疾病患者、肝病患者、肾病患者应少吃或不吃牛肉。