早期胰腺炎的症状主要包括以下几个方面：
一、腹痛
腹痛是胰腺炎的主要症状之一，通常位于上腹部，可向背部放射。疼痛性质可为钝痛、绞痛或刀割样痛，可持续数小时至数天不等。
二、恶心、呕吐
多数患者会出现恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，呕吐后腹痛症状并不缓解。
三、腹胀
腹胀是胰腺炎的常见症状，可能与胃肠道麻痹有关。
四、发热
部分患者会出现发热，体温一般在38℃左右，多为低热。
五、黄疸
如果胰腺炎病情严重，可能会影响胆红素的代谢，导致黄疸出现。
需要注意的是，早期胰腺炎的症状可能不典型，容易被忽视或误诊。如果出现上述症状，尤其是有胰腺炎高危因素（如酗酒、胆道疾病等）的人群，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、脂肪酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。
早期诊断和治疗对于胰腺炎的预后至关重要。在医生的指导下，患者可能需要禁食、胃肠减压、补液、止痛等治疗。如果病情严重，可能需要住院治疗，甚至进行手术治疗。
此外，预防胰腺炎的发生也非常重要。应避免酗酒、暴饮暴食，积极治疗胆道疾病，定期体检，保持健康的生活方式。
总之，对于胰腺炎的早期症状，我们应该保持警惕，及时就医，以便早发现、早治疗，提高治愈率，减少并发症的发生。