胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，早期症状主要包括以下几个方面：
1.腹痛：多数为急性发作，常在胆石症发作后不久，多位于上腹部，可放射至背部、两肋，坐起或前倾有所缓解。
2.恶心、呕吐：发作频繁，起初为食物残渣，继之可为胆汁或咖啡渣样物，甚至呕血。
3.腹胀：早期为反射性肠麻痹，严重时可导致麻痹性肠梗阻。
4.腹膜炎体征：上腹部有压痛、反跳痛及肌紧张，范围较广，肠鸣音减弱或消失。
5.发热：中度以上发热，一般持续3~5天。
6.黄疸：约25%的患者于病后1~2天出现不同程度的黄疸，其原因可能为胆总管下端乳头水肿和Oddi括约肌痉挛所致，数日后可逐渐消退。
如果出现以上症状，尤其是有胆石症病史的患者，应及时就医，进行相关检查，如血淀粉酶、尿淀粉酶、腹部超声或CT等，以明确诊断。治疗方法包括禁食、胃肠减压、抑制胰腺分泌、止痛、抗感染等。此外，患者需要卧床休息，给予营养支持，维持水、电解质平衡。
总之，胰腺炎早期症状不典型，容易被忽视或误诊。如果有相关症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。