肠胃炎患者在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合肠胃炎患者食用的食物：
1.清淡食物：如米汤、藕粉、鸡蛋面糊、去皮红枣汤等，以咸为主。
2.流食：主要有米汤、蛋花汤、去油肉汤、牛奶等。病情好转后，可逐渐改为低脂少渣半流饮食，或低脂少渣软饭。
3.适当补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
4.注意饮食卫生：在肠胃炎的急性症状消失后，患者才可以在饮食中增加一些蛋白质和维生素丰富的食物，如豆腐、胡萝卜等，以增强免疫力。但要注意循序渐进，不可操之过急。此外，要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷、坚硬的食物，这些食物会对胃黏膜造成刺激，加重病情。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果您有肠胃炎相关的健康问题，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。