被开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，减轻疼痛和损伤。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇或严重烧伤者，应立即送往医院，不要自行处理。在送往医院的途中，可以用冰袋或冷毛巾冷敷伤口，但不要直接将冰袋放在伤口上，以免加重冻伤。
需要注意的是，烫伤后的处理方法应根据烫伤的严重程度和具体情况而定。如果烫伤面积较大、伤口深、出现水疱或感染等症状，应及时就医。同时，在日常生活中，应注意安全，避免烫伤的发生。