与乙肝病毒携带者一起吃饭通常不会被传染乙肝。乙肝主要通过血液、母婴和性接触三种途径传播，不会通过消化道传播。
以下是具体原因：
1.乙肝病毒主要存在于患者的血液、体液和分泌物中，如唾液、汗液、精液等，但这些病毒在体外的生存能力较弱，离开人体后很快会失去活性。
2.消化道中的胃酸和消化酶可以破坏乙肝病毒，使其失去传染性。
3.日常的生活接触，如共用餐具、握手、拥抱、接吻等，一般不会传播乙肝病毒。
然而，为了进一步降低感染乙肝的风险，可以采取以下措施：
1.接种乙肝疫苗是预防乙肝最有效的方法。如果没有感染过乙肝病毒，且没有乙肝抗体，可以接种乙肝疫苗。
2.注意个人卫生，避免共用牙刷、剃须刀等可能导致血液暴露的物品。
3.进行安全性行为，使用安全套可以减少乙肝和其他性传播疾病的风险。
4.如果身边有乙肝病毒携带者，应注意避免接触其血液和体液，同时提醒对方注意个人卫生和防护。
需要注意的是，虽然与乙肝病毒携带者一起吃饭不会传染乙肝，但对于一些特殊人群，如乙肝病毒携带者的家属、医护人员等，建议进行乙肝五项检查，根据检查结果确定是否需要接种乙肝疫苗或采取其他预防措施。如果对乙肝病毒的传播和预防有任何疑问，建议咨询医生或专业的医疗机构。