吃方便面是否会发胖，取决于多个因素，包括方便面的类型、食用量、食用方式以及个人的整体饮食习惯等。
一般来说，方便面是一种高热量、高脂肪、高盐分的食品。方便面通常经过油炸，含有较高的油脂，而且调料包中也可能添加了大量的油脂、盐分和糖分。如果过量食用方便面，并且没有注意其他饮食的均衡，那么很可能会导致体重增加。
然而，发胖并不是吃方便面的必然结果。以下是一些需要考虑的因素：
1.食用量：控制食用方便面的量是关键。适量食用方便面并不会直接导致发胖，但是如果将其作为主要的食物来源，并且摄入的总热量超过身体的消耗，那么就有可能增加体重。
2.整体饮食：饮食的均衡对于体重控制至关重要。除了方便面，还应该摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物、蛋白质等营养素。保持多样化的饮食结构，摄入足够的膳食纤维和水分，有助于维持身体健康和控制体重。
3.食用方式：选择更健康的食用方式也可以减少发胖的风险。例如，可以选择非油炸的方便面，减少油脂的摄入；或者将方便面作为偶尔的解馋食品，而不是日常的主要食物。
4.个人代谢：每个人的身体代谢率不同，这也会影响发胖的风险。有些人可能更容易将多余的热量转化为脂肪储存，而对于其他人则可能相对较难。
此外，对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、哺乳期妇女、老年人以及患有某些疾病的人群，过量食用方便面可能会对健康产生不利影响。这些人群应该更加注意饮食的均衡和多样化，遵循医生或专业营养师的建议。
总的来说，吃方便面本身不一定会导致发胖，但要注意适量食用，并结合健康的饮食习惯和适当的运动。如果想要保持健康的体重，建议选择多样化的食物，包括新鲜的食材、全谷类食物、蛋白质丰富的食品等，并控制总体热量摄入。如果对饮食和健康有特定的关注或疑问，最好咨询医生或专业的营养师的建议。