手上长水泡并伴有瘙痒，可能是以下原因引起：
1.湿疹
湿疹是一种常见的皮肤炎症，可导致手上出现水泡、瘙痒、红肿等症状。湿疹的发生与多种因素有关，如过敏、遗传、环境等。
2.手癣
手癣是由真菌感染引起的皮肤病，常表现为手上出现水泡、脱屑、瘙痒等症状。手癣具有传染性，可通过接触感染。
3.汗疱疹
汗疱疹是一种对称性的水疱性皮肤病，常发生在手掌和手指侧面。汗疱疹的病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神紧张等因素有关。
4.接触性皮炎
接触性皮炎是皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。手上长水泡并伴有瘙痒，可能是接触性皮炎引起，常见的致敏物质包括金属、化妆品、洗涤剂等。
5.其他
除了上述原因，手上长水泡并伴有瘙痒，还可能是其他疾病引起，如扁平苔藓、天疱疮等。
如果手上长水泡并伴有瘙痒，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持手部清洁干燥，避免搔抓，避免接触刺激性物质。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手上长水泡并伴有瘙痒时，应更加注意。孕妇应避免自行用药，应在医生的指导下进行治疗；儿童的皮肤较为娇嫩，治疗时应选择温和无刺激的药物；老年人的皮肤免疫力较低，容易感染，治疗时应注意防止感染。
总之，手上长水泡并伴有瘙痒的原因较多，治疗方法也因人而异。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。