脑梗病人想尽快康复，可以在饮食上多下功夫，以下是一些建议：
1.增加膳食纤维摄入：富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险，对脑梗病人的康复有益。
2.控制脂肪摄入量：脑梗病人应该限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、橄榄油、坚果等。
3.低盐饮食：脑梗病人应该限制盐的摄入量，避免食用高盐食物，如咸菜、腌制品等，以防止血压升高。
4.控制糖分摄入：过多的糖分摄入可能导致体重增加和糖尿病等健康问题，脑梗病人应该控制糖分的摄入量，避免食用高糖食物和饮料。
5.多吃富含维生素和矿物质的食物：蔬菜、水果、全谷物等富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康和免疫力。
6.适量饮水：脑梗病人应该保持充足的水分摄入，避免脱水，有助于维持身体的正常功能。
总之，脑梗病人的饮食应该以清淡、富含营养、易于消化的食物为主，避免食用高盐、高糖、高脂肪等食物。同时，病人应该遵循医生的建议，按时服药，定期复查，以促进康复。