有助于青少年长高的食谱可以参考以下几点：
1.保证营养均衡：选择富含蛋白质、钙、维生素D等营养物质的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品、绿叶蔬菜等。
2.增加优质蛋白摄入：蛋白质是身体生长发育的重要原料，青少年需要保证足够的优质蛋白摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类等。
3.补充钙质：钙是骨骼生长发育所必需的营养物质，青少年需要多吃富含钙质的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等。
4.摄入充足的维生素D：维生素D可以促进钙的吸收和利用，青少年可以通过晒太阳或食用富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，来获取足够的维生素D。
5.控制糖分摄入：过量的糖分摄入会影响钙的吸收和利用，青少年应该控制糖分的摄入，避免食用过多的糖果、饮料等。
6.饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食，有助于保持身体健康和正常的生长发育。
总之，青少年要注意饮食均衡，多吃富含营养的食物，避免不良的饮食习惯，这样有助于长高。