青少年长高可以在均衡饮食的基础上，适当多吃富含钙、蛋白质和维生素的食物，以下是一些有助于青少年长高的食谱推荐：
1.早餐：选择高钙、高蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、全麦面包等，以提供足够的能量和营养。
2.上午加餐：可以选择一些富含蛋白质和维生素的食物，如坚果、水果等，以补充能量和营养。
3.午餐：选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼肉、鸡肉、蔬菜等，以提供足够的能量和营养。
4.下午加餐：可以选择一些富含蛋白质和维生素的食物，如酸奶、水果等，以补充能量和营养。
5.晚餐：选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如豆腐、虾仁、蔬菜等，以提供足够的能量和营养。
6.晚上加餐：尽量避免吃太多，可以选择一些富含蛋白质和维生素的食物，如牛奶、水果等，以补充能量和营养。
需要注意的是，食谱只是辅助长高的一部分，还需要结合适量的运动和良好的睡眠。同时，每个青少年的身体状况和营养需求都不同，因此在制定食谱时，最好咨询专业的营养师或医生的建议。