一般来说，耳温枪比额温枪更准确。
原因如下：
1.鼓膜是耳朵中比较稳定的部位，能反映体内的温度变化，而额温枪测量的是额头的温度，容易受到外界环境的影响，如室温、出汗等。
2.耳温枪的测量时间较短，一般只需要几秒钟，而额温枪的测量时间较长，可能需要几十秒钟，在测量过程中，人体的活动、哭闹等因素也会影响测量结果。
3.耳温枪的测量精度较高，一般可以达到±0.1℃，而额温枪的测量精度可能较低，一般为±0.3℃。
需要注意的是，无论是额温枪还是耳温枪，都需要正确使用和校准，才能保证测量结果的准确性。同时，在不同的情况下，两种仪器的测量结果可能会有所差异，因此需要根据实际情况选择合适的测量方法。如果需要准确测量体温，建议在医生或专业人士的指导下进行。