耳温枪和额温枪各有优缺点，选择哪种更好需要根据具体情况来决定。
耳温枪是通过测量耳朵内鼓膜的温度来反映人体体温的。它的优点是测量速度快、准确性高、对环境温度要求较低，适合于家庭和个人使用。此外，耳温枪的探头一般为一次性使用，更加卫生。
额温枪则是通过测量额头表面的温度来反映人体体温的。它的优点是使用方便、快捷，不需要接触人体，适合于在公共场所、医疗机构等地方使用。但是，额温枪的测量结果容易受到环境温度、皮肤状况等因素的影响，准确性相对较低。
因此，如果需要准确测量体温，并且对测量结果的准确性要求较高，建议选择耳温枪。如果只是需要快速了解体温情况，并且对测量结果的准确性要求不高，额温枪也是一个不错的选择。此外，无论是使用耳温枪还是额温枪，都需要按照说明书正确操作，以确保测量结果的准确性。