婴儿腹泻脱水可能会出现以下症状：1.轻、中度脱水：精神状态：精神稍差或烦躁不安
皮肤：皮肤稍干燥，弹性尚可
眼窝、囟门：眼窝和囟门稍凹陷
口腔黏膜：口腔黏膜稍干燥
眼泪：哭时有泪
尿量：尿量稍减少。2.中、重度脱水：精神状态：精神萎靡或烦躁不安
皮肤：皮肤干燥、弹性差
眼窝、囟门：眼窝和囟门明显凹陷
口腔黏膜：口腔黏膜干燥，唾液减少
眼泪：哭时无泪
尿量：明显减少或无尿
其他：皮肤弹性极差，常出现花纹，四肢末梢发凉，脉搏细数，血压下降等休克症状。
婴儿腹泻脱水是由于腹泻导致体内水分大量丢失，引起水、电解质紊乱。如果不及时治疗，可能会导致严重的后果，甚至危及生命。因此，如果发现婴儿有腹泻脱水的症状，应及时就医，根据脱水的程度和性质，采取相应的治疗措施，如口服补液、静脉补液等。同时，要注意给婴儿补充足够的水分和营养，以维持身体的正常功能。