吃樱桃一般不会上火。
樱桃是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素A、铁、钾等营养成分。从中医角度来看，樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。
然而，需要注意的是，樱桃中含有一定量的糖分，过量食用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者不利。此外，樱桃的果核中含有一定量的氰甙，食用过多可能会引起中毒。因此，建议适量食用樱桃，每天不超过10颗。
对于容易上火的人来说，可以选择一些具有清热降火功效的水果，如梨、西瓜、柚子等。同时，还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累。
总之，吃樱桃一般不会上火，但应适量食用，并注意个体差异。如有不适，建议及时就医。