儿童可以通过以下饮食方式长高个子：
1.保证营养均衡：儿童的饮食应包括五大类食物，即谷类、蔬菜、水果、奶类和肉类（包括鱼、蛋、豆类），以提供各种营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
2.多吃富含钙的食物：钙是骨骼生长的重要原料，儿童需要摄入足够的钙来支持骨骼发育。富含钙的食物包括奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、海鲜等。
3.摄入足够的蛋白质：蛋白质是身体生长和修复所必需的营养素，儿童的饮食中应包含足够的高质量蛋白质，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品和豆类。
4.吃富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用，从而促进骨骼生长。富含维生素D的食物包括鱼肝油、蛋黄、奶制品和晒太阳。
5.控制糖分和盐分的摄入：过多的糖分和盐分可能导致儿童肥胖，从而影响身高发育。儿童应尽量减少糖果、饮料和加工食品的摄入，并控制盐分的摄入量。
6.定时进餐：定时进餐有助于维持儿童的血糖稳定，促进生长激素的分泌。儿童的饮食应规律，避免过度饥饿或过度饱食。
7.避免垃圾食品：垃圾食品通常富含高热量、高脂肪、高糖分和高盐分，过量摄入可能导致儿童肥胖和其他健康问题，从而影响身高发育。儿童应尽量避免食用垃圾食品，如油炸食品、加工肉制品、碳酸饮料和糖果等。
总之，儿童的饮食对身高发育至关重要。家长应关注儿童的饮食质量，确保他们摄入均衡的营养，以支持身体的正常生长和发育。