手被烫伤起泡后，应采取以下措施：
1.冲冷水：立即将烫伤的手浸泡在冷水中，或用流动的自来水冲洗，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。冲冷水的时间一般为15-30分钟。
2.脱衣物：小心地脱去烫伤部位的衣物，但如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，以免加重损伤。可以用剪刀剪开衣物。
3.检查伤口：检查烫伤的程度，观察水泡的大小和颜色。如果水泡较小，无需挑破，让其自然吸收；如果水泡较大，可以用消毒的针或剪刀挑破，放出疱液，但要注意保护疱皮。
4.消毒处理：用生理盐水或碘伏消毒伤口，避免感染。
5.涂抹药膏：根据医生的建议，涂抹烫伤药膏或抗生素软膏，然后用无菌纱布包扎。
6.注意休息：避免受伤的手过度活动，保持伤口清洁干燥，按时换药。
7.观察病情：如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等感染症状，应及时就医。
8.特殊情况处理：如果烫伤面积较大、深度较深，或患者有其他健康问题，应立即就医，以便进行更专业的治疗。
此外，在日常生活中，应注意安全，避免烫伤。如果不小心被烫伤，应立即采取正确的处理方法，以减轻伤害。