11个月宝宝的辅食食谱应该以富含营养、易于消化的食物为主，以下是一些适合11个月宝宝的辅食食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：
将鸡肉切成小块，加入适量的水煮熟，捞出后捣成泥状。
将蔬菜洗净切碎，加入煮鸡肉的水中煮熟，捞出后捣成泥状。
将大米洗净，加入适量的水煮成粥。
将鸡肉泥和蔬菜泥加入粥中，搅拌均匀，继续煮至粥变稠。
可以根据宝宝的口味加入适量的盐或调味料。
2.豆腐鸡蛋羹：
将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的水继续搅拌。
将豆腐泥和鸡蛋液混合在一起，搅拌均匀。
将混合好的豆腐鸡蛋液放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到鸡蛋凝固。
可以根据宝宝的口味加入适量的盐或调味料。
3.香蕉燕麦粥：
将燕麦片放入碗中，加入适量的水浸泡15-20分钟。
将香蕉去皮，切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。
将浸泡好的燕麦片和香蕉泥加入锅中，加入适量的水，用小火煮至燕麦片软烂。
可以根据宝宝的口味加入适量的蜂蜜或其他调味料。
4.蔬菜面条：
将蔬菜洗净切碎，加入适量的水中煮熟。
将面条放入锅中煮熟，捞出后切成小段。
将煮熟的蔬菜和面条加入锅中，加入适量的水，用小火煮至面条软烂。
可以根据宝宝的口味加入适量的盐或调味料。
5.水果沙拉：
将水果洗净去皮，切成小块。
将水果块放入碗中，加入适量的酸奶或沙拉酱，搅拌均匀。
可以根据宝宝的口味加入适量的蜂蜜或其他调味料。
需要注意的是，宝宝的辅食应该逐渐多样化，每次只添加一种新食物，观察宝宝是否有过敏反应。同时，应该根据宝宝的口味和饮食习惯进行调整，让宝宝享受健康美味的食物。