牛奶过期后不建议喝，因为可能会对健康造成以下影响：
1.细菌滋生：牛奶过期后，其中的营养成分会为细菌的生长提供良好的环境，使其迅速繁殖。这些细菌会产生毒素，饮用后可能导致食物中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.营养损失：过期的牛奶中的营养成分已经开始分解和变质，营养价值大大降低。饮用这样的牛奶无法获得足够的营养，还可能对身体造成负担。
3.消化问题：过期牛奶中的细菌和毒素可能会对消化系统造成刺激，导致消化不良、腹胀、胃痛等问题。对于本来就有消化系统疾病的人来说，饮用过期牛奶可能会加重病情。
4.潜在风险：虽然有些过期牛奶可能看起来、闻起来没有明显异常，但其中的细菌和毒素可能已经对身体产生了潜在的危害。长期饮用过期牛奶还可能增加患上肠道疾病、肝脏问题等的风险。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇以及免疫力较弱的人，饮用过期牛奶的风险更高，更容易出现健康问题。因此，为了确保健康，建议遵循牛奶的保质期，一旦过期，应将其丢弃。
在日常生活中，正确保存牛奶也很重要。应将牛奶放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。开封后的牛奶应尽快饮用完毕，并妥善保存剩余的牛奶。如果对牛奶的保质期有任何疑问，最好以包装上的标注为准。
总之，为了保护自己和家人的健康，不要饮用过期牛奶。如果不小心饮用了过期牛奶并出现不适症状，应及时就医。同时，要保持良好的饮食习惯，选择新鲜、卫生的食品，确保营养均衡和健康。