过期牛奶不可以喝。
牛奶是一种易腐食品，其中含有大量的蛋白质和营养物质，这些营养物质会为细菌和微生物的生长提供良好的环境。一旦牛奶过期，其中的细菌和微生物数量会迅速增加，可能会导致食物中毒等健康问题。
此外，过期牛奶还可能会出现变质的情况，例如产生异味、变色、变稀等。这些变化表明牛奶中的营养成分已经遭到了破坏，并且可能会产生有害物质，对人体健康造成威胁。
对于一些特殊人群，如儿童、老年人、孕妇和免疫力较弱的人群，喝过期牛奶可能会带来更大的风险。这些人群的身体免疫力相对较弱，更容易受到细菌和病毒的感染，因此应该更加注意饮食卫生。
总之，为了确保身体健康，建议大家不要喝过期牛奶。在购买牛奶时，应该注意查看保质期，并在保质期内饮用。如果不小心喝了过期牛奶，出现不适症状，应及时就医。