吃全麦饼干是否会胖，取决于多个因素，包括食用量、其他饮食摄入以及运动量等。
全麦饼干通常是由全麦面粉制成，相比于普通饼干，全麦饼干富含纤维、蛋白质和一些维生素、矿物质。适量食用全麦饼干可以提供饱腹感，有助于控制食欲。
然而，如果摄入的全麦饼干量超过了身体的能量需求，并且没有通过运动消耗掉多余的热量，就可能导致体重增加。此外，如果在食用全麦饼干的同时，还摄入了高糖、高脂肪或高盐的食物，也会增加发胖的风险。
对于想要控制体重的人来说，建议采取以下健康的饮食和生活方式：
1.控制总体热量摄入：了解自己的身体需求，根据个人情况合理安排饮食，确保摄入的热量不超过身体的消耗。
2.选择全麦饼干：优先选择低糖、低盐、高脂肪的全麦饼干，并注意查看食品标签上的营养成分表。
3.结合其他食物：搭配蔬菜、水果、全谷类食物等，保证饮食的均衡和多样性。
4.适度运动：结合适量的有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高身体代谢率。
5.饮水充足：保持充足的水分摄入，有助于维持身体的正常功能和代谢。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。如果你对体重管理有特定的需求或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的具体情况提供更个性化的建议。
此外，对于某些人群，如患有糖尿病、麸质过敏或其他特殊健康问题的人，食用全麦饼干前应先咨询医生或专业人士的意见。
总之，虽然全麦饼干本身富含营养，但不能单纯依靠吃全麦饼干来控制体重。健康的饮食和生活方式是长期保持身体健康和理想体重的关键。