手上起水泡还很痒，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指（趾）侧的水疱性皮肤病。病因尚未完全明确，精神因素、过敏、局部感染、局部多汗、系统性疾病、遗传因素等可能与其相关。常伴有不同程度的瘙痒或烧灼感，好发于春末夏初，夏季加重，冬季可自愈或减轻。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。常单侧起病，先从手掌的某一部位开始，为针头大小的水疱，壁厚且发亮，内含清澈的液体，水疱成群聚集或疏散分布，自觉瘙痒。水疱干涸后出现脱屑，并逐渐向四周蔓延扩大，形成环形或多环形损害，边缘较清楚。病程慢性，可持续多年，直到累及全部手掌并传播至手背、指甲甚至全身。
3.湿疹：病因复杂，可能与遗传、免疫、环境等因素有关。表现为多形性皮疹，有渗出倾向，伴有瘙痒。慢性期则表现为皮肤增厚、浸润、苔藓样变，易反复发作。
4.接触性皮炎：皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。发病急，在接触部位出现红斑、丘疹、水疱等，境界清楚，自觉瘙痒或灼痛。去除病因后，皮损可逐渐消退。
5.其他：如手足口病、药物过敏、自身免疫性疾病等也可出现手上起水泡还很痒的症状。
如果手上起水泡还很痒，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意避免搔抓，以免引起感染或加重病情。在日常生活中，要保持手部清洁干燥，避免接触刺激性物质，如洗衣粉、洗洁精等。如果是由于过敏引起的，要避免接触过敏原。如果是由于感染引起的，要注意个人卫生，避免交叉感染。
对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手上起水泡还很痒时，更应引起重视，及时就医。在治疗过程中，要遵循医生的建议，避免自行用药。同时，要注意饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。