手上起水泡还很痒，可能是以下原因引起：
1.汗疱疹：好发于手掌、手指侧面，水疱干涸后会出现蜕皮，常伴有不同程度的瘙痒和烧灼感。
2.手癣：由真菌感染引起，常单侧发病，可在手上出现水疱、鳞屑、角化、皲裂等症状，伴有瘙痒。
3.湿疹：病因复杂，可能与过敏、环境、遗传等因素有关，表现为手上出现红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。
4.接触性皮炎：接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应，表现为手上出现红斑、丘疹、水疱、肿胀、瘙痒等。
5.其他：如手足口病、水痘、药物性皮炎等也可出现手上起水泡、瘙痒的症状。
如果手上起水泡还很痒，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持手部清洁，避免搔抓，避免接触刺激性物质，避免热水烫洗。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，手上起水泡还很痒可能会对生活和健康造成较大影响，应及时就医。此外，如果手上的水泡持续不愈、症状加重或出现其他不适，也应及时就医。