胆固醇高的人可以适当多吃以下几种水果：
1.苹果：富含果胶、膳食纤维和多种维生素，有助于降低胆固醇水平。
2.柚子：其成分可降低血液黏稠度，减少血栓形成，预防胆固醇过高。
3.香蕉：含有丰富的钾，可调节钠的平衡，降低血压，进而降低胆固醇。
4.蓝莓：含有类黄酮等抗氧化物质，能降低血液中胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。
5.鳄梨：富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对心血管健康有益。
需要注意的是，虽然水果对降低胆固醇有一定帮助，但不能替代药物治疗和健康的生活方式。胆固醇高的人应在医生的指导下，采取综合措施来控制胆固醇水平，包括饮食调整、适量运动、戒烟限酒等。同时，定期体检，监测胆固醇变化，以及遵医嘱服用降脂药物，也是控制胆固醇的重要环节。