山药过敏痒，可采取以下措施进行缓解。
1.清洗皮肤：立即用清水冲洗接触山药的部位，以去除残留的山药黏液。避免使用刺激性的清洁剂或肥皂，以免加重症状。
2.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在过敏痒的部位，每次持续15-20分钟，可减轻瘙痒感和红肿。
3.涂抹药物：可局部涂抹炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏（如糠酸莫米松乳膏）等，以缓解瘙痒症状。如果症状严重，可口服抗组胺药物（如氯雷他定、西替利嗪）来减轻过敏反应。
4.避免搔抓：搔抓会导致皮肤破损，增加感染的风险，还可能使症状加重。尽量避免搔抓皮肤，以免引起皮肤感染。
5.饮食调整：避免食用辛辣、刺激性食物，以及海鲜等易过敏的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持肠道通畅。
6.就医治疗：如果症状持续不缓解或出现严重的红肿、水疱、疼痛等症状，应及时就医。医生可能会根据具体情况给予进一步的治疗，如口服或注射抗过敏药物。
需要注意的是，每个人的过敏反应可能不同，如果症状持续加重或出现其他不适，应及时就医。同时，在处理山药时，应戴手套，避免直接接触山药黏液，以减少过敏的发生。