山药过敏痒，通常是由于接触山药黏液中的植物碱或其他成分引起的过敏反应。以下是一些处理方法：
1.清洗皮肤：立即用大量清水冲洗接触山药的部位，以去除残留的过敏原。
2.避免搔抓：搔抓可能会导致皮肤破损，增加感染的风险，并进一步加重瘙痒。
3.涂抹药物：可以局部涂抹炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，以减轻瘙痒症状。如果症状严重，可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
4.就医治疗：如果症状持续不缓解或出现严重的红肿、水疱、呼吸困难等症状，应及时就医，以便进行进一步的治疗。
此外，在处理山药过敏痒的过程中，还应注意以下几点：
1.避免再次接触山药：如果已经明确对山药过敏，应避免再次接触，包括食用和接触山药制品。
2.注意个人防护：在处理山药时，应戴手套，避免直接接触山药黏液。
3.清洁手部：处理完山药后，应彻底清洗双手，以避免过敏原残留。
4.观察症状变化：在治疗过程中，应密切观察症状的变化，如症状加重或出现新的不适，应及时就医。
需要注意的是，每个人的过敏反应可能不同，如果症状持续不缓解或出现严重不适，应及时就医。同时，在使用药物治疗时，应按照医生的建议使用，避免滥用药物。