孕晚期胆固醇和甘油三酯高不能吃以下食物：
1.高胆固醇食物：胆固醇含量高的食物包括动物内脏（如肝、肾、脑等）、蛋黄、鱼子、蟹黄等。这些食物会增加血液中的胆固醇水平，加重孕晚期的胆固醇和甘油三酯高的情况。
2.高脂肪食物：高脂肪食物，如动物脂肪、棕榈油、椰子油等，以及油炸食品、糕点、饼干等加工食品，这些食物会增加脂肪的摄入，导致血脂升高。
3.高糖食物：高糖食物，如糖果、巧克力、甜点、饮料等，过多的糖分摄入会转化为甘油三酯，增加血脂的含量。
4.高盐食物：高盐食物，如咸菜、腌肉、咸鱼等，会导致血压升高，对孕妇和胎儿的健康不利。
5.刺激性食物：辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等，可能会刺激胃肠道，影响消化吸收，对孕妇的健康也不利。
在孕晚期，胆固醇和甘油三酯高的孕妇需要注意饮食调整，选择低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐的食物，多吃蔬菜、水果、全谷类食物、优质蛋白质食物等。同时，还需要适当运动，控制体重，定期复查血脂水平，必要时在医生的指导下进行治疗。