菠萝蜜中毒的症状主要包括以下几个方面：
1.消化系统症状：进食菠萝蜜后15分钟至1小时内，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
2.过敏反应：少数人可能会对菠萝蜜中的某些成分过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等过敏症状。
3.神经系统症状：严重的中毒可能导致头晕、头痛、四肢麻木、抽搐、昏迷等神经系统症状。
菠萝蜜中毒的原因主要是由于菠萝蜜中含有一种蛋白酶，这种酶会分解蛋白质，导致胃肠黏膜通透性增加，从而引起中毒症状。
治疗菠萝蜜中毒的方法主要包括以下几个方面：
1.催吐：如果中毒症状较轻，可以通过催吐的方法将未被吸收的菠萝蜜排出体外。
2.洗胃：如果中毒症状较严重，需要进行洗胃，以清除胃内的毒素。
3.抗过敏治疗：如果出现过敏症状，可以使用抗过敏药物进行治疗。
4.支持治疗：对于中毒症状严重的患者，需要进行支持治疗，包括补液、维持水电解质平衡、吸氧等。
需要注意的是，如果出现菠萝蜜中毒症状，应及时就医，以免延误病情。同时，在食用菠萝蜜时，应注意适量，避免过量食用。