吃紫色火龙果后小便呈红色，可能是火龙果中的天然色素导致的，一般无需特殊处理，停止食用后可逐渐恢复正常。
火龙果中含有一种天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会随尿液或粪便排出体外。如果食用过多，可能会导致小便颜色变红，有时甚至会出现大便颜色变黑。这是一种正常的生理现象，不需要过于担心。
如果同时还伴有尿频、尿急、尿痛等症状，可能是泌尿系统感染、结石等疾病引起的，需要及时就医，进行相关检查，以明确诊断。
此外，一些药物也可能导致小便颜色变红，如利福平、苯妥英钠等。如果正在服用这些药物，也可能是药物引起的，需要咨询医生。
总之，如果吃了紫色火龙果后发现小便变红，没有其他不适症状，可以先观察一段时间。如果伴有其他不适，或者症状持续不消失，建议及时就医，以便明确原因，并进行相应的治疗。同时，在食用火龙果时，应适量食用，避免过量食用。