一般来说，饭后1-2小时吃水果比较好。
这是因为饭后胃已经开始消化食物，此时吃水果不会影响食物的消化吸收，也不会加重胃的负担。而且，水果中的营养成分也可以在饭后及时被身体吸收利用，发挥其营养价值。
但是，对于一些特殊人群来说，饭后吃水果的时间可能需要适当调整。比如，胃酸过多的人最好在饭后2-3小时再吃水果，以免胃酸反流引起不适；糖尿病患者则需要根据个人情况，在医生的指导下控制水果的摄入量和时间，以免血糖波动过大。
此外，不同的水果消化时间也不同。一般来说，消化时间较短的水果如西瓜、梨等，可以在饭后较快地吃；而消化时间较长的水果如苹果、香蕉等，则可以在饭后稍等一段时间再吃。
总之，饭后吃水果的时间因人而异，需要根据个人的情况和水果的特点来调整。同时，也需要注意控制水果的摄入量，以免摄入过多的糖分和热量对健康造成不利影响。